CERVEZA GRANA EN CERVEMUR

 


Antes de poner la nota de cata de esta fabulosa cerveza, queremos decir que estamos esperando la nueva gama de GRANA, nuestro amigo Fernando nos hace mucho esperar, y lo único que sabemos es que están a punto de salir del horno. Dicen que lo bueno se hace esperar……. para darnos un buen trago de cerveza orgullosamente 100% murciana.

 

NOTA DE CATA:

 

Nos encontramos ante una espléndida Oud Bruin, Cerveza típica de la zona del este de Flandes, donde su nombre flamenco se traduciría como “cerveza añeja de color castaño”, solo en vista ya podemos apreciar su color castaño, con reflejos de color caoba y muy buena claridad. La espuma, de color marfil, está formada por burbujas pequeñas, y aunque no posee una gran consistencia sí que resulta muy persistente, dejando las paredes de la copa impregnadas de la misma conforme va vaciándose el contenido.

En aroma podemos notar en primera instancia los ésteres afrutados de la levadura, que combinados con los caracteres a caramelo y toffe que nos aporta la malta hacen un conjunto muy complejo e interesante.

En boca podemos notar un cuerpo medio, con una carbonatación baja. La entrada en boca es dulce e intensa muy dominado por el carácter caramelizado de la malta e incluso de melaza, combinada con una leve agrura, típica de este estilo, que sería más perceptible si estuviera envejecida llegándonos a recordar al jerez. En el paso en boca se intensifica el dulzor, donde también aparece un ligero amargor del lúpulo, pero ausentándose en sabor. El final del trago es seco y largo, donde podemos percatar una sensación a alcohol que nos calienta la boca.

 

Nos complace mostrarles la nueva gama de cervezas artesanas hecha en Almeria, otra muestra de que sabemos hacer cervezas y con un buen estilo al oeste, ve a conocerla.

 

GOLDEN STAR Rubia

Es una cerveza de baja graduación, muy bebible y liviana, de color amarillo claro, el gusto es moderado a lúpulo y con un dejo dulce, consecuencia del blend de maltas que incluye una pequeña proporción de trigo. Vol. Alc. 3,8º, Color: 3,8 s.r.m., Amargor: 16 IBU, se bebe en copas tipo flauta o vasos cilíndricos  típicos de la caña española, temperatura recomendada 4ºc.

 

RED WINE Roja

Es una cerveza con más carácter de color rojizo, con fuerte presencia de lúpulo y regusto vinoso y picante, en este estilo las maltas caramelizadas le confieren su típico de color y refinado sabor,  A%: 5,2 Color: 16 s.r.m. Amargor: 25 IBU, se bebe en copas tipo tulipa, temperatura recomendada 6ºc - 8ºc.

 

BLACK DIAMOND Negra

Es una cerveza muy compleja debido a su blend de maltas oscuras, sumado a la suavidad y brillo que le aporta la adición de avena en su conjunto. Con cuerpo y amargor bien equilibrado, una sensación en boca suave y plena.  A%: 5 Color: 50 s.r.m. Amargor: 22 IBU, se bebe en copas tipo balón, temperatura recomendada 8ºc - 12ºc.

 

 

KOLSCH con trigo

Es una especialidad local de la ciudad Alemana de Colonia. Es una cerveza delicada y suave, de color amarillo claro y brillante, el gusto es prominente a lúpulo y con un dejo frutado propio de las ale. Vol. Alc. 4,8º, Color: 4 s.r.m., Amargor: 18 IBU, se bebe en vasos cilíndricos característicos, similares a la caña española.

 

RAUCHBIER ahumada

Procedente de la ciudad Alemana de Bamberg, goza de una sólida tradición; en este estilo la malta es ahumada con madera de haya, típicamente de color oscuro y ahumada en el gusto lo que le confiere un refinado sabor, aroma acaramelado y paladar limpio. A%: 5 Color: 12 s.r.m. Amargor: 20 IBU

 

IPA SUAVE aroma y sabor a lúpulo

Esta cerveza americana basada en la IPA Inglesa agrega grandes cantidades de lúpulo, haciendo de este estilo un clásico. Sorprendente para los principiantes tomadores de este estilo y adictiva para los veteranos es una cerveza que genera amores y odios pero nunca indiferencia. De color ámbar , predomina el sabor de lúpulo y malta. A%: 4.2 Color: 5 s.r.m. Amargor: 20 IBU.

 

BARLEY WINE aromática

Hoy en día es una de las cervezas características para festividades y ocasiones especiales, no solo por la cantidad de alcohol que puede tener sino por la dificultad en su realización, es la reina de las cervezas, puede ser almacenada durante mucho tiempo y alcanza su pico optimo de sabor entre los 9 y 12 meses de maduración en temperaturas de sótano, (10ºc).

 

PREDICADOR  de Abadía

Es una cerveza Ale estilo Belga compleja, de color ambar oscuro a cobrizo, moderadamente fuerte, maltosa de espuma cremosa moderara, de tono blancuzco. es una cerveza originada en los monasterios de la edad media.

Alc.% 5,4, Color: 6 s.r.m, Amargor 27 IBU

Ambar Export

Botella de 33 cl.

Contiene 7% acohol

 

Esta cerveza esta elaborada con tres maltas que le confieren su sabor, cuerpo y aroma personal. La malta base caramelizada en verde, llena la cerveza de matices aromáticos, una segunda malta de alargada tostación aporta el color y el cuerpo.

Ambar 1900

 

Botella de 33 cl.

Contiene 4.8% acohol

 

La fermentación a alta temperatura permite la total expresión de los aromas que la levadura es capaz de aportar. Es una cerveza de color pálido y fina burbuja, suave al paladar, llena de frutas frescas y aromas a malta recién sacada del horno.

Ambar Celiacos

 

Botella de 33 cl.

Contiene 4% acohol

 

El gluten que contiene esta cerveza proviene de la malta de la cebada que ha sido tratada para garantizar un contenido inferior a 6 ppm. El proceso utilizado mantiene el sabor y respeta las propiedades de la Cerveza Ambar siendo por su muy bajo contenido en gluten apta para celiacos.

La Socarrada
Botella de 33 cl.
Contiene 5% de alcohol

Es una cerveza de color ambarino de olor a madera muy discreto debido a la levadura también tiene un toque de romero. En boca se confirma todo lo anterior y se puede notar un notable aspecto a hierba recién cortada probablemente debido a lúpulos ingleses y se une el gusto de miel.

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