Brooklyn Brewery hace cerveza. Buena cerveza. No sólo el buen gusto y hacer que su comida mejore, pero nos gusta pensar que, desde su fundación en 1988, Brooklyn Brewery ha elaborado cervezas sabrosas que enriquecen la vida, la tradición y la cultura de las comunidades que sirve. Su premiada lista de cervezas de todo el año, de temporada y de la especialidad se han ganado la fama Brewery como uno de los principales productores de cerveza artesanal en el mundo. Si se pretende elaborar la mejor cerveza posible, la cervecería promueve la proliferación de la buena cerveza y buena comida siempre que puede. Brooklyn cervezas se distribuye actualmente en 25 estados y 20 países. A lo largo de 2011 La cervecería fue objeto de una ampliación que duplicará la capacidad total en 2012 y quintuplicar el año 2013. Brooklyn Brewery probablemente exporta más cerveza que cualquier otra fábrica de cerveza artesanal americana.

CERVEZAS PERENNES

Brooklyn Lager

Botella 33 cl.

Contiene 5,2%

 

En la década de 1800 Brooklyn fue uno de los mayores centros de elaboración de la cerveza en el país, donde viven más de 45 fábricas de cerveza. Cerveza Brooklyn Lager es de color ámbar y oro en color y muestra un centro firme malta apoyado por una amargura refrescante y aroma a lúpulo floral. Maltas caramelo mostrar en el acabado. Las cualidades aromáticas de la cerveza se ven reforzadas por "dry-hopping", la práctica de siglos de empapar la cerveza con lúpulo frescos, ya que se somete a una maduración larga y fría. El resultado es una cerveza maravillosamente sabrosa, suave, refrescante y muy versátil con alimentos. Dry-hopping es en gran medida una técnica británica, que hemos utilizado en una cerveza de estilo vienés para crear un original americano.

Brooklyn Brown Ale

Botella 33 cl.

Contiene 5,6%

 

Esta es la galardonada cerveza negra americana original, elaborada por primera vez como una especialidad de fiesta, y ahora es uno de nuestros más populares cervezas todo el año. Del norte de Inglaterra cervezas marrones tienden a ser fuertes y secos, mientras que el sur cervezas inglesas marrones son más suaves y más dulce. Brooklyn Brown Ale combina lo mejor de los estilos clásico y luego añade un acento americano en la forma de un carácter firme hop y el paladar tostado.Una mezcla de seis maltas, algunos de ellos asado, dar a esta cerveza su profundo color rojizo-marrón color y sabor a malta complejo, afrutado, suave y rica, con un caramelo, chocolate y fondo café. Generoso tarde saltando adelanta un agradable aroma a lúpulo para completar el cuadro. Brooklyn Brown Ale está lleno de sabor, pero conserva una suavidad y potabilidad fácil que se ha convertido en una de las cervezas oscuras más populares en el Nordeste.

Brooklyn East India Ale

Botella 33 cl.

Contiene 6,9%

 

Brooklyn East India Pale Ale está inspirado en los originales de las Indias Orientales Pale Ales elaboradas en Inglaterra en la década de 1800 por las tropas de la India. Todos los días cervezas inglesas fueron echando a perder durante el transporte de Londres, alrededor del Cabo de África de Buena Esperanza, a Calcuta. El uso de malta y lúpulo adicionales, British cerveza George Hodgson desarrollado una cerveza con la amargura y la fuerza para soportar el largo viaje por mar, dando lugar a un estilo de cerveza. Nuestra Oriente India Pale Ale es una cerveza de oro profundo elaborada a partir de malta británicas y una mezcla de saltos que ofrecen la opción East Kent Golding variedad.Tradicionalmente se dry hopping para un aroma de lúpulo brillante, hierba de limón, pino y cítricos, y tiene una fuerte amargura, un paladar calentamiento malta y lúpulo un acabado limpio. Creemos que Hodgson sería bastante contento.

Brooklyn Pennant Ale

Botella 33 cl.

Contiene 5%

 

Como residentes de Brooklyn, que veneramos la memoria del equipo campeón del Mundial de béisbol 1955 Dodgers, así que tuvimos que nombrar una cerveza en su honor. Brooklyn Pennant Ale es una cerveza inglesa pálida de color miel con un paladar ligero de malta y lúpulo carácter muy equilibrado. Pennant es un tradicional estilo Inglés Pale Ale. El estilo pale ale desarrollado en el siglo 19, y fue llamado "pálido", ya que apareció por lo que en comparación con los estilos de cerveza más oscuros de la época (East India Pale Ale era una más fuerte, más pálida, la versión más amarga del estilo). Brooklyn Pennant Ale se elabora a partir de malta escocesa Maris Otter, que es justamente apreciada por su tostado, bizcocho sabor y la suavidad redonda que imparte a la cerveza. Nuestra levadura ale casa saca un apetitoso sabor afrutado y fermenta a un final seco. Durante el año 2005, Brooklyn Brewery donará un dólar de cada caso de Pennant vendido a la financiación de la estatua de Brooklyn Dodgers grandes de Jackie Robinson y Pee-Wee Reese previsto para el estadio de béisbol Ciclones en Coney Island.

CERVEZAS DE TEMPORADA

BROOKLYN BREWERY SEASONALS

 

"Por cada temporada, tenemos cerveza, cervezay más cerveza. En Brooklyn Brewery, somos tan aficionados a las estaciones del año como nuetras cervezas, que realizamos cada cerveza para cada momento para acomapañar esos momento de invierno, verano o primavera. A continuación les invitamos a conocer las cervezas de temporada.

Brooklyn Black Chocolate Stout

Botella 33 cl.

Contiene 10%

 

Esta es la famosa Brooklyn Stout Chocolate Negro, nuestra premiada interpretación del estilo Stout Imperial, hecha exclusivamente para Catalina la Grande. Usamos tres purés para preparar cada lote de esta cerveza, logrando un exquisito sabor profundo del chocolate oscuro a través de una mezcla de maltas tostadas especialmente. Lo preparar cada año para la temporada de invierno. Es delicioso cuando recién embotellado, pero también envejece maravillosamente durante años.

Brooklyn Winter Ale

Botella 33 cl.

Contiene 6,1%

 

Cuando los días se hacen más cortos y la playa retrocede en nuestros sueños, necesitamos una cerveza muy agradable para nosotros pasar el largo invierno. Sobre la base de las cervezas de malta de satisfacer tempestuoso Escocia, Brooklyn Winter Ale le habrá buscando el lado bueno de las cosas. Rich maltas escocesas traer profundos aromas a pan a una cerveza de color cobre, llena un paladar redondo, suave y enérgico salto que tira de las maltas dulces en equilibrio.

Brooklyn Monster Ale

Botella 33 cl.

Contiene 10,1%

 

Ale Brooklyn Monster es un vino de cebada clásico, un estilo de cerveza elaborada originalmente por los mayordomos de la aristocracia Inglés y americano. Se elabora a partir de tres purés de herencia británica malta aromática y condimentada con Willamette americano, Cascade y el lúpulo Fuggle. Después de cuatro meses de edad, tiene un magnífico color de cobre bruñido, un aroma fragante de jerez, el lúpulo y fruta cítrica, un calentamiento suave, paladar complejo, un acabado espirituosas, y una resistencia de 10,3%. Es vivaz cuando era joven, pero envejecerá agraciado por muchos años, cada vez más complejas con el tiempo.

Brooklyn Irish Stout Seca

Botella 33 cl.

Contiene 4,7%

 

El estilo irlandés cerveza Stout fue producida una vez por docenas de fábricas de cerveza en Irlanda. En estos días sólo se produce por tres cervecerías principales en Irlanda, ninguno de ellos de propiedad irlandesa, aunque varias pequeñas cervecerías y cervecerías hacer cerveza negra también. La gente a menudo se sorprenden al saber que stout irlandesa se encuentran entre las más ligeras cervezas de barril, tanto en alcohol y en calorías. Estas cervezas se diseñaron originalmente como "pintas de sesión", un término que denota cervezas que uno pueda cumplir durante una larga noche. En estos días, los principales productores de cerveza de malto irlandesa nitrógeno se disuelven en la cerveza para producir el jefe de marca, una práctica que se inició en 1960.

Brooklyn Stout Irish es elaborada a la antigua usanza, sin la adición de nitrógeno. Una gran parte del grano se tuesta como granos de café, el desarrollo de un color propio y el sabor de la cerveza. Aparte de maltas pálidas británicas, la cerveza incluye maltas caramelo, malta negra de patentes, la cebada sin maltear negro y una proporción de cebada en hojuelas crudas, lo que ayuda a la cerveza desarrollar una cabeza hermosa, natural de espesor. El famoso East Kent Golding hop presta al aroma terroso. La cerveza no es ni filtrado, ni multado y tiene una carbonatación luz, a paso ligero. La mezcla de granos da a la cerveza un bocado café expreso-como, seguido de café y chocolate. En un 4,7% ABV, este es uno de los más ligeros cervezas que tomamos, y uno de nuestros favoritos. Asegúrese de servir con "dos dedos" de espuma, y ​​disfrutar del sabor de Brooklyn Stout irlandesa. Slainte!



Brooklyn Summer Ale

Botella 33 cl.

Contiene 5%

 

Ale Brooklyn Summer es una interpretación moderna de la "Cena ligera" Ales elaboradas en Inglaterra a lo largo de la década de 1800 hasta el mismo 1940. También fueron llamados "Cervezas frías" o incluso "cervezas de la familia", porque eran refrescante y sabroso sin ser demasiado pesado. Nos preparar nuestro Ale Summer Brooklyn prima de Inglés de malta de cebada, lo que da a esta cerveza dorada de cuerpo ligero sabor a pan fresco a. Lúpulos alemanes y estadounidenses dan un ligero amargor y un crujiente de cítricos / aroma floral, dando como resultado una cerveza con una disposición muy soleado.

Brooklyn Oktober Fest

Botella 33 cl.

Contiene 5,5%

 

Cuando el príncipe heredero Ludwig de Baviera quiso celebrar su boda, compromiso, en 1810, hizo lo que cualquier buen príncipe bávaro haría - él lanzó un festival de la cerveza. Tanto el festival de la cerveza especial y sirvió allí llegó a ser conocido como Oktoberfest. Elaborada con los mejores malta y lúpulo alemán, Brooklyn Oktoberfest es fiel al estilo original, fullbodied y malta, con un aroma a pan y ligero amargor, salto rápido.

Brooklyn Post Road Calabaza Ale

Botella 33 cl.

Contiene 5%

 

Los primeros colonizadores de América, en busca de ingredientes naturales para la elaboración de la cerveza cervezas, se dirigió a las calabazas, que era abundante, sabrosa y nutritiva. Mezclado con malta de cebada, la calabaza se convirtió en un ingrediente cerveza de uso común. Post Road Ale calabaza trae esta tradición sabrosa. Cientos de kilos de calabazas se mezclan en la masa de cada lote, la creación de una cerveza con un color naranja ámbar, aroma calabaza caliente, centro de bizcocho de malta, y el acabado crujiente.

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